domingo, 20 de março de 2011

Cookies de chocolate

Ontem no final da tarde fiz cookies de chocolate, afinal para um fim de semana de tempo feio como esse nada melhor que ficar em casa vendo um filme na TV e comendo... Peguei a receita desse livro, o Mestre cuca.



Para os cookies:
175g de chocolate meio amargo picado
110g de manteiga em temperatura ambiente
110g de açúcar mascavo
100g de açúcar
1 ovo
½ colher (café) de essência de baunilha (não coloquei)
225g de farinha de trigo
½ colher (café) de fermento em pó
Uma pitada de sal (não coloquei)

Misturar a manteiga com os dois tipos de açúcar. Acrescentar o ovo e a essência de baunilha e misturar. Colocar aos poucos a farinha misturada com o fermento e o sal. Misturar evitando formar grumos. Por ultimo incorporar o chocolate.  Forrar a assadeira com papel manteiga ou untar. Fazer os cookies e colocá-los bem separados uns dos outros. Levar para assar em forno a 180ºC. Demorou uns 15 minutos.
Na receita diz para fazer círculos de 10 cm de diâmetro para os cookies... foi o que eu fiz da primeira vez que fiz a receita, resultado, os cookies ficaram do tamanho de um prato! Um prato, tá..., de sobremesa, mas um prato! Parecia o bolo do seu Chiquinho que vai batendo, vai batendo e depois quando está assando..., vai crescendo, vai crescendo (para os lados) sem parar! Eu me diverti porque lembrei da música de uma “historinha”  da infância que eu ouvia lá em Sorocaba na casa dos meus avós. Resumindo dessa vez fiz um pouco menor, uns 5cm de diâmetro e depois de assado ficou com uns 10cm, agora sim parecendo um cookie.

Bjs
Isa

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