domingo, 20 de março de 2011

Sopa de legumes

Fim de domingo, friozinho e uma sopinha para matar a fome. Fiz sopa de legumes e frango.


Para a sopa usei:
250g de peito de frango em cubos
2 batatas médias
1 inhame médio
2 cenouras pequenas
1 cebola
½ couve-flor pequena
¼ abóbora japonesa
1,5L de água fervendo
Sal a gosto

Coloquei um pouco de óleo na panela de pressão e fritei a cebola com o frango. Juntei as batatas, o inhame e as cenouras cortados em pedaços grandes. Mexi bem e acrescentei a água. Cozinhei na pressão por 10 minutos. Abri a panela e coloquei a couve-flor e a abóbora japonesa e cozinhei na pressão por mais 5 minutos. Depois disso coloquei tudo no liquidificador e bati. Ficou bem cremosa.



Bjs
Isa

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