Finalment les madeleines!

"... conta a lenda que, na primavera de 1755, o rei da Polônia, sogro de Luís XV, encontrava-se em Paris. Numa noite o confeiteiro real abandonou o posto e o rei, desejava uma sobremesa. Pediram então à auxiliar, chamada Madeleine Paumier, para improvisar alguma guloseima que satisfizesse o paladar real. Ela tinha preparado para seu lanche noturno uns bolinhos doces, aromatizados com limão e laranja, aqueceu-os no forno e mandou-os para sua alteza. Encantado com o perfume e sabor da novidade, o rei da Polônia os batizou com o nome de sua criadora..."

E... depois de muito procurar achei minha forma de madeleines...

Comprei a forma na loja Barra Doce e ela é de silicone, super prática para desenformar depois!

A receita eu peguei no livro Mini Madeleines, Sandra Mahut, ele eu comprei na Livraria Francesa.

Receita:

150g de farinha de trigo

150g de açúcar

120g de manteiga

2 ovos

2 colheres (sopa) de leite

1 colher (café) de fermento

Misturar bem todos os ingredientes.

Derreter em banho-maria 50g de chocolate meio amargo. Depois misturar na massa.

Eu untei a forma com um pouquinho de óleo, coloquei a massa e levei para assar por uns 15 minutos.

Gostei do resultado, mas da próxima vez vou trocar o açúcar normal por açúcar mascavo e o chocolate em tablete por chocolate em pó... Vou ver no que vai dar... 

Bj, Isa