Ontem eu tava com vontade de comer bolo de chocolate, mas cheguei muito cansada em casa e só tive forças para preparar o jantar. Fiz peixe assado com purê de batatas (a melhor parte!).
O bolo ficou pra hoje. O caderno de receitas da minha mãe começa com a melhor receita de todas. Bolo de chocolate! Fiz uma cópia pra mim!
Bolo de chocolate
125g de manteiga
50g de coco ralado
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite
4 ovos
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Bater o açúcar com a manteiga, juntar as gemas o chocolate em pó, o leite a farinha misturada com o coco, o fermento e as claras em neve. Colocar para assar em forno (elétrico) a mais ou menos 180ºC, demorou 35 minutos, mas isso varia de forno para forno e do tipo de forma.
Para a cobertura usei 150g de chocolate derretido em banho maria, depois misturei uma caixinha de creme de leite.
Ficou muito bom!
Bjs, Isa
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